Пивное сусло

КУПИТЬ СО СКИДКОЙ

«. Пивное сусло: водный раствор водорастворимых сухих веществ, извлеченных из сырья, применяемого для получения пива. «

Источник:

» Продукты пивоварения . Термины и определения. ГОСТ Р 53358-2009″

(утв. Приказом Ростехрегулирования от 07.07.2009 N 235-ст)

Официальная терминология . Академик.ру . 2012 .

Смотреть что такое «Пивное сусло» в других словарях:

пивное сусло — Водный раствор экстрактивных веществ, извлеченных из применяемых для производства пива зернопродуктов. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика

пивное сусло — alaus misa statusas Aprobuotas sritis alkoholis apibrėžtis Ekstrakcinių medžiagų tirpalas, gaunamas išfiltravus mentalą. Į misą pridedama apynių produktų, gali būti pridėta cukraus ir cukraus sirupų. atitikmenys: angl. brewing syrup; wort syrup… … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

Пивное сусло начальное — Начальное пивное сусло: пивное сусло, в которое вносятся семенные дрожжи. Источник: Продукты пивоварения . Термины и определения. ГОСТ Р 53358 2009 (утв. Приказом Ростехрегулирования от 07.07.2009 N 235 ст) … Официальная терминология

сбраживаемое пивное сусло — Ндп. бродящее сусло Пивное сусло в стадии главного брожения. [ГОСТ 29018 91] Недопустимые, нерекомендуемые бродящее сусло Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика

горячее пивное сусло — Пивное сусло с заданной массовой долей сухих веществ, получаемое после кипячения с хмелем. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика

начальное пивное сусло — Охлажденное и осветленное пивное сусло, подаваемое на брожение. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика

первое пивное сусло — Прозрачное пивное сусло, получаемое на первой стадии фильтрования затора до промывания дробины горячей водой. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика

лабораторное пивное сусло — Сусло, полученное при лабораторном затирании солода для определения его качественных показателей. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика

Сусло — 13.3) сусло спиртосодержащая пищевая продукция, являющаяся полуфабрикатом производства алкогольной продукции, с содержанием этилового спирта, образовавшегося в процессе брожения, более 1,5 процента от ее объема, получаемая в зависимости от вида… … Официальная терминология

Пиво* — (Bier. bière, beer), пивоваренное производство. П. называют вообще содержащие углекислоту спиртные напитки, приготовляемые из зерновых хлебов с прибавлением хмеля. Крахмалистые материалы для приготовления П. подвергаются, подобно тому, как … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона